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烹调工艺与营养专业


作者: | 来源: 院教务处 | 点击数: | 发布时间:2016年05月20日

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烹调世间百味 拼雕出彩人生

烹调工艺与营养专业系学校特色精品专业,国家现代学徒制试点教改专业。拥有设备配套功能齐全的烹饪实训中心和50余家校外实习就业基地。主要由国家级、省级烹饪大师名师传艺授业。学生入学即就业,具备学生学徒双重身份。真正有机实现工学结合,实践性教学与理论教学交互进行,学生经过三年学习实践,专业技能达到主厨兼高级营养师水平,实现会烹调、懂营养、讲卫生、善管理培养目标。近年来本专业招生和就业形势十分良好,已成为鄂东高级烹饪人才培养的摇篮,是中部湖北培养高级烹饪人才的重要基地,是我国东坡美食文化传承基地。


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